Mini Kuchen

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Zutaten:

• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 EL Kakao Pulver
• 125 g Margarine
• 125 g Zucker
• 2 Eier
• 75 Gramm Schokolade (gehackt) oder Schokodrops
• Dekoration (nach Belieben): Smarties, Schokoladenguss, Streusel, usw.

1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.

2. Mixe den Zucker, mit der Margarine und den Eiern zu einer schaumigen Masse.

3. Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao Pulver und gebe es zu der schaumigen Masse.

4. Rühre bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.

5. Wende die gehackte Schokolade bzw. die Schokodrops in etwas Mehl, klopfe sie ab und rühre sie vorsichtig mit der Hand in den Teig.

6. Stelle die Kuchenformen auf ein Blech, streiche sie mit Margarine aus und bestäube sie mit Mehl.

7. Fülle die Formen mit dem Backlöffel zu 2/3 mit dem Teig.

8. Backe die Mini Kuchen auf mittlerer Schiene für 12-15 Minuten (Tipp: Du kannst mit einem Zahnstocher überprüfen, ob deine Mini Kuchen fertig gebacken sind: Steche mit dem Zahnstocher in einen Kuchen, wenn nichts an ihm hängen bleibt sind deine Kuchen fertig.)

9. Dekoriere deine Kuchen nach Belieben!                                                                                    

Guten Appetit!

Plätzchen

Zutaten:

200 g Butter (Raumtemperatur)

100 g Zucker

300 g Mehl

25 g Speisestärke

1 Päckchen Vanillezucker

Dekoration:

Zuckerguss, Schokoladenguss, Streusel, usw.

1.    Heize den Ofen auf 180 Grad vor.

2.    Mixe den Zucker, den Vanillezucker und die Butter zu einer schaumigen Masse.

3.    Mische das Mehl mit der Speisestärke und gebe es zu der schaumigen Masse.

4.    Knete bis ein Teig entstanden ist.

5.    Lege den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank.

6.    Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus (ca. 0,3-0,5 cm dick).

7.    Nun kannst du mit dem Ausstechen der Plätzchen beginnen.

8.    Lege die Plätzchen vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

9.    Backe die Plätzchen für 8-10 Minuten auf mittlerer Schiene.

10. Dekoriere deine Plätzchen nach Belieben!

                                                                                      Guten Appetit!