Mini Muffins

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Zutaten: (Mengen reichen für 12 Muffins)
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Kakao Pulver
  • 125 g Margarine
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 75 Gramm Schokolade (gehackt) oder Schokodrops
  • Dekoration (nach Belieben): Smarties, Schokoladenguss, Streusel, usw.

 

1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.

2. Mixe den Zucker, mit der Margarine und den Eiern zu einer schaumigen Masse.

3. Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao Pulver und gebe es zu der schaumigen Masse.

4. Rühre bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.

5. Wende die gehackte Schokolade bzw. die Schokodrops in etwas Mehl, klopfe sie ab und rühre sie vorsichtig mit der Hand in den Teig.

6. Stelle die Muffinförmchen in das Blech und fülle sie mit dem Backlöffel zu 2/3 mit dem Teig.

7. Backe die Muffins auf mittlerer Schiene für 12-15 Minuten (Tipp: Du kannst mit einem Zahnstocher überprüfen, ob deine Muffins fertig gebacken sind: Steche mit dem Zahnstocher in einen Muffin, wenn nichts an ihm hängen bleibt sind deine Muffins fertig.)

8. Dekoriere deine Muffins nach Belieben!                                                                                                   

                                                                                                           Guten Appetit!

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